有的考官给我们提意见，说想要看我们答满十道题，其实我们也很期待有这么样的一天，只是现在大家出的题还是不够啊，所以想看我们答满试题的考官，一定要积极踊跃地给我们提问题啊！！！
答：嗓音的确是我们区分性别的一个重要指标，一般来说成年男性嗓音的基频在130~160Hz，女性稍高为195~225Hz，如果你的嗓音基频超过了男性基频的上限，就有可能听起来比较中性，甚至很难单纯通过嗓音判断你的性别。不过随着年龄的增长，不论男女，嗓音都会逐渐变低。
如果你觉得这样的嗓音实在无法忍受，已经影响到你的正常生活了，也是有办法可以解决的。比较常见的是嗓音训练或者治疗，但是效果一般而言并不好。我在查阅资料的时候找到了一种针对男性嗓音音调异常的手术矫正方法，文献中认为：男性嗓音音调异常，俗称“男声女调”。其病因被认为因男性受青春期内分泌变化影响，使甲状软骨发育与声带发育不一致，而出现声带张力过高，发音表现高、尖或细的嗓音。因此通过手术对双侧甲状软骨纵行条状切除2至4毫米，使声带张力降低从而改善嗓音。
答：可以说烹饪过程中都是化学反应，有多少种我肯定是无法完全统计的，不过可以大概列举一些给大家讲一讲。
水解反应，基本上大分子糖类、蛋白质、脂肪都会在烹饪过程中发生水解生成单糖、氨基酸、脂肪酸等物质，比如淀粉水解后能产生甜味，蛋白质水解后带来鲜味，脂肪酸可以进一步发生化学反应生成有风味的酯类物质。
热凝固，最常见的就是蛋白质受热变性发生热凝固，这个反应过程直接影响到我们烹饪中肉类的口感。蛋白质的热凝固其实比较特殊，在化学反应里有一个概念叫做温度系数Q，一般的反应Q值通常在2~3，但是蛋白质的温度系数Q超过100，直观地说就是温度每升高10摄氏度，反应速度增加100倍以上。而食材里的常见蛋白质，比如肌球蛋白、肌动蛋白它们发生热凝固的温度都不超过60度，所以想要肉类不变得老柴，对加热温度和加热时间的把控就要非常精细。
烹饪中还有很多化学反应，比如很多人都知道的酯化反应，食物中分解的氨基酸、脂肪酸、乳酸，包括我们添加的调料醋，与料酒中的乙醇在加热的条件下会发生多种酯化反应，带来有芳香气味的酯类物质。
限于篇幅最后讲一讲大名鼎鼎的美拉德反应，本质是还原糖与氨基酸或蛋白质在高温下发生的羰氨反应，我们说的外焦里嫩或者两面金黄都是在描述美拉德反应。美拉德反应的产物有吡嗪、噻嗪、吡咯类物质，它们给食物带来了很多风味，这也是我们沉迷煎炸类食物的根本原因。
3. 声音的音调和频率有关，那么为什么视频软件的二倍速往往不会使声音变得尖锐呢？是通过什么方法实现的。感觉和短时傅立叶变换有关。
答：据我所知，音频的倍速播放其实没有这么复杂。的确，按照一般的逻辑去理解倍速播放就是将播放时长压缩，好比一段2秒钟长的200Hz（每秒200次）的音频，如果二倍速播放就等于时长变为1秒钟400Hz的音频，频率变成了越来的两倍，听起来声音也就变得更尖锐。
不过，我们可以换一个方向去看这个问题，假如我们现在需要二倍速去播放一段胶片电影，但是放映机并不能提高转速，那我们是不是可以把胶片进行隔帧删除的操作，把两倍速播放的每秒48帧强行有规律地删减成24帧，从而实现二倍速播放，这种操作叫跳帧。
其实音频也可以做同样的操作，我们不做单纯的压缩时间播放，而是用重采样技术，简单来说和视频跳帧的原理类似，每间隔一段时间取一段数据，一共取原音频的一半数据，再通过算法把它重新组合成一段时长为原音频一半的音频，也就实现了二倍速播放不变调。当然还有更粗暴的方法，直接降调后再倍速播放。
4. 为什么哺乳动物雄性比雌性大，而昆虫雌性比雄性大？生物进化角度没有理由淘汰掉雌性比雄性还强壮的基因啊
答：你说的这个现象在学名叫做性别二态性，的确与进化紧密相关。在原始的有性生殖中，两性的差异往往比较小，随着动物的进化才出现了体型、体色甚至是生活方式上的差异。
但是只从环境选择的角度去看性别二态性其实是片面的，性别二态性的成因不仅仅是有环境选择，更多的其实是性选择。所以并不是你所说的雌性的优势基因被淘汰，而是雄性的基因被选择，雌性通常保留着最原始的状态。
很多毛色艳丽的鸟类就是典型的例子，因为雌性的择偶偏好，毛色越艳丽的雄性越有机会将得到交配的机会，从而让后代把这种毛色艳丽的基因传递下去，久而久之就把雄性“改造”成了与雌性不同的样貌。
还有一个有趣的知识点，性别二态性程度越高的物种，通常在繁殖上的参与度也越不相同。比如最常见的鸡，公鸡无论在体型还是毛色上都与母鸡的差异较大，同时公鸡也基本不参与养育后代。而性别二态性较低的，比如人、狗，两性都会参与养育后代。
答：一般我们说正常人需要每天约6~8小时的睡眠时间才能保证健康，但是实际上生活中有很多人睡得比你晚起得比你早，而且精神状态良好。可能有几个原因吧，第一个是衰老带来的变化，婴儿的睡眠通常是超过10个小时，但是老人的睡眠时长有可能会短于6小时，这是因为随着年龄的增长，调节睡眠节律的激素分泌减少的，比如上一期瞎答里提到的褪黑素就是比较典型的，所以服用褪黑素可以改善老年人的睡眠质量。
另一种有可能是精神疾病导致的，比如躁狂症或者躁郁症（又称双相情感障碍），都有精力旺盛，言语增多，活动增多的症状，患者因为某些激素分泌紊乱，时长处于精神亢奋状态，睡眠减少也是一个重要的症状，他们有可能一天只睡3~5小时，并且依旧精力充沛。
当然也不是没有天赋异禀的存在，有一些基因是与睡眠时长相关的。最近，加州大学旧金山分校的一个研究团队发现了第二个短睡基因，这是一个显性基因，只要携带就会表现出短睡，携带这个基因的家族成员平均睡眠时间仅有5.7个小时，而没有携带此基因的常人平均需要7.9小时。在2009年这个团队发现了第一个短睡基因，携带者表现基本也一致，平均睡眠时间在6小时左右。
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